El Mercado Concentrador de Oberá y Zonal continúa trabajando durante la pandemia con los protocolos de distanciamiento garantizando la salud de los productores que allí ofrecen sus productos como también la de los vecinos que se acercan a comprar.
La Directora del IFAI Rosana Argüello dialogó con Meridiano55 y explicó que Salud Pública está presente en el Mercado Concentrador con dos promotoras que realizan los controles a los visitantes. Arguello señaló que la producción de nuestra zona estuvo llegando a cada hogar con mercaderías frescas, manteniendo siempre la calidad en todos los pabellones, cuestión que señaló se controlan constantemente en el laboratorio que funciona dentro del Mercado y personal de bromatología.
Por otra parte la funcionaria se refirió a la inauguración de una cámara frigorífica para el pabellón frutihortícola, “es muy importante haber inaugurado una cámara de frío, ya que los productos se van a mantener frescos. Esa cámara va trabajar los días miércoles, jueves, viernes y sábados. Luego se realizará una limpieza profunda de la cámara y recién el día miércoles los productores vuelven a traer su mercadería. Es importante porque así los productores no tienen que llevar y traer la producción. Además no se corta la cadena de frío manteniendo la frescura y la calidad que siempre queremos. Esta cámara de frío en el sector frutihortícola es una herramienta que pedían nuestros productores”.
En el sector frutihortícola hoy trabajan 30 productores en rotación, “es una gran producción que va a estar dentro de la Cámara. Junto al Lic. Orué que es el Coordinador Provincial de los Mercados, recorremos y notamos que la producción misionera está creciendo en frutihortícola y esta cámara va a albergar gran parte de ella. Está preparada para la producción misionera porque nosotros tenemos que garantizar que el que viene compre tranquilo los productos”, remarcó.
Directora del IFAI – Rosana Argüello
Consultada sobre el movimiento que tuvieron dentro del Mercado en este tiempo, Rosana Argüello indicó que durante toda la pandemia hubo mucho movimiento de personas en el Mercado, “hubo momentos donde por la restricción de circular por la terminación del DNI, bajó un poco la circulación. Pero nosotros estamos manejando en números de los 7 meses que está funcionando el Mercado, entre 25 y 30 millones de pesos. Es un número realmente bueno. Es muy importante para la economía de los municipios, porque acá nosotros tenemos gente de Roca, de Los Helechos, de arroyo del Medio, de San Martín, de Almafuerte o de Aurora. Tenemos una amplia lista productores que viene a comercializar. Sabemos que con todo esto de la pandemia estamos pasando por momentos complicados, pero vuelvo a decir la producción misionera no paró durante la pandemia, el Mercado siempre estuvo abierto y ese es un esfuerzo de todos los productores y expositores. También del equipo de trabajo del IFAI, como dice el presidente del IFAI Marcelo Rodríguez, se tiene que trabajar en equipo”, señaló la Directora del IFAI.